allison女狼的札貨舖

在我小學的時候老家斜對面搬來了一戶做糕餅的人家，老闆姓蔡，長相平凡，可他的妻子卻是一位標緻的美人，他們育有三位兒子，一家人同心協力的努力做餅維持生計，記得我吃的第一片土司正是從這兒開始的。

五六零年代的小孩好像特別多，但也正因為如此，遇到有特殊日子的時候，蔡老闆便想了一個兩全其美的計策，請附近鄰居的小孩到店裡幫忙，然後以物資抵工資，有時候是土司、有時候是糕餅、這個方法不錯，至少在我還殘存的印象中，那紮實的厚片土司可以讓我和二弟一妹們稍稍解饞，畢竟那是個物資短少的年代，通常我們的點心是白飯泡紅糖就很滿足了。

還有一個印象就是月光餅，其實說穿了就是地瓜餅，因為中秋時節的月亮又大又圓，所以老一輩的人都把它說成《月光餅》。

在大溪老街上還存有一家專賣月光餅的老店，圓圓的月光餅，麵粉裡加了黃色的地瓜餡，壓得扁平之後上面用鐵模印一些花紋，再用紅色的朱砂點一點之後再放進烤箱裡烘烤，每年在中秋節的時候，有很多附近的小孩會去幫忙做這個工作，還有就是幫忙包月餅，一籠籠烤好置涼之後的月餅，還得用人工一個一個的包裝起來，越接近中秋節就越忙碌，甚至大人也都來參一腳，我挺愛這個部分，因為以前的月餅都是大的，不像現在因為健康考量都是一小個一口的份量。

每次在包月餅之前，要先放一張圖文並茂的圓型紙在月餅上面，然後再用透明玻璃紙包紮，之後再用透明膠帶黏住固定好，我倒是從中學了不少的國字和水果名稱，像是蓮蓉一詞，剛開始完全不懂，在我們的生活中壓根兒就不知道是啥物，但是透過對月餅的包裝我又多了一份知識，其他還有綠豆沙、烏豆沙、鳳梨、蛋黃可可、大部分的口味和現在的相差不遠。

以前我們沒有論件計酬也沒有以鍾點論資，有些小朋友太小坐不住或是包的太不合格了，但是只要你有動手幫忙老闆大多會意思意思一下，即便是一顆糖果也好，這也是蔡老闆做人成功的關鍵，因為他不小氣的作風，所以在小鎮上人緣好。

我那時候算是較年長的一位，我的巧手也經常得到大人的肯定，所以我曾經得到過大月餅的賞賜喔！自己打工換來的東西到底是不同於花錢購買的感覺，尤其是吃在嘴裡的時候，真有說不出的幸福滋味哪。

雖是童年的回憶，但是每到中秋佳節的時候，總會不經意的想起這一段，蔡老闆後來搬離了小鎮到苗栗市去繼續做餅，他的生意一直都很好，尤其是他做的薑母糖，料好實在回味無窮，就像他一直以來的為人處世一般，我們家人經常三不五時的去光顧，只可惜於幾年前蔡老闆死於突發的心肌梗塞，聽說送醫後沒多久就往生了，沒有受到病痛的折磨，這也算是福報一樁吧！

只是他的糕餅也從此絕跡了，因為他的兒子們並無人繼承此業，這更加深了我對兒時記憶中的中秋月餅的懷舊滋味，也懷念逝去的長輩，不是常有人說《每逢佳節倍思親》～

是嗎

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